Corso di Pesto Genovese per Piccoli Esploratori
Pesta, Assaggia, Divertiti.
A Genova il pesto è un gioco serio. I bambini imparano dalle nonne a girare il pestello nel mortaio, e chi lo fa meglio vince la sfida del pranzo domenicale. Mettiamo i piccoli esploratori davanti al loro mortaio. Basilico, aglio, pinoli, olio: ingredienti semplici, ma serve la tecnica giusta. Pestare senza ossidare, aggiungere al momento giusto, fare il colore verde perfetto. Alla fine ognuno assaggia il suo pesto. Chi ha fatto quello più profumato? Chi ha il verde più brillante? E soprattutto: è meglio di quello di mamma? Tornerete a casa con il certificato di Giovane Pestatore e la ricetta. La prossima volta a casa, saranno i vostri figli a fare il pesto.
45 minuti
Impara in un piccolo gruppo di 10 persone
Il corso verra confermato al raggiungimento di 2 partecipanti. In caso contrario ti avviseremo e rimborseremo.
Un'Avventura Culinaria per Piccoli Chef
Non è un corso, è un'avventura. I bambini diventano piccoli chef genovesi, con le mani nel mortaio e il profumo del basilico che riempie l'aria. I genitori guardano, assaggiano, tifano. E alla fine, probabilmente, imparano pure loro. Piccoli gruppi, ogni bambino con il suo mortaio. Li seguiamo mentre pestano, correggiamo il movimento, spieghiamo quando aggiungere ogni ingrediente.
Come si svolge
Vi diamo il benvenuto e inizia il divertimento
Siamo nel cuore di Genova. Ogni bambino trova la sua postazione con mortaio di marmo e ingredienti freschi: basilico, aglio, pinoli, parmigiano, olio ligure. Pestello in mano, e si parte.
Pesta, scopri, assaggia
Mostriamo il movimento magico del pestello. Seguiamo ogni piccolo pestatore passo dopo passo. E quando il pesto è pronto, si assaggia. È più buono di quello della mamma?
Giovane Pestatore Certificato
Ogni bambino se ne va con il certificato ufficiale firmato e la ricetta. A casa, sarà lui a insegnare come si fa. Il maestro del pesto della famiglia ora è il più piccolo.